A SIC, no Terra Alerta de hoje levou-nos a conhecer a herdade do Freixo do Meio, no Alentejo. Uma empresa de cariz familar, que se dedica à produção de uma gama de produtos de excelência que associam a cultura regional, o respeito pelo meio ambiente e pela envolvente social, utilizando a mais moderna tecnologia.
Na Herdade do Freixo do Meio, são criados ao ar livre, ao ritmo da natureza, porcos pretos de raça alentejana, borregos de raça merino, cabritos de raça serpentina, vitelas de raça barrosã e mertolenga e perus pretos. Todas as raças são autóctones, estando os reprodutores inscritos nos respectivos livros genealógicos. Estes animais são, na sua totalidade, certificados como produtos
biológicos sendo desmanchados, transformados, e embalados na unidade de transformação de carnes existente na própria Herdade do Freixo do Meio.
Para além das carnes e dos enchidos tradicionais, a herdade do Freixo do Meio produz presunto de bolota, pinhões, azeite, vinho, arroz, cereais, leguminosas, farinhas e farelos, hortícolas, massa de pimentão, banha, ovos, cogumelos silvestres, cortiça, madeira, lã, peles...
